Dok se većina hotelijera bori za popunjenost kapaciteta kroz algoritme i cenovnike, Nikola Milović za hotel Bristol (The Bristol Belgrade) rekli bismo – čini nešto sasvim drugačije. On nije „menadžer“ u klasičnom smislu reči, već „kustos“ iskustava i sociolog koji je, gotovo slučajno, završio u industriji kojom danas vlada.
Nikola je postao sinonim za autentičnost, čovek koji je od Bristola stvorio brend sa dušom, a ne samo hotel sa zvezdicama. Njegova karijera, izgrađena na temelju iskustava u najelitnijim beogradskim hotelima, kulminirala je vizijom koja ruši granice Balkana i vodi nas od Jadrana, preko egzotike Maroka, pa sve do ambicioznih projekata u Abu Dabiju i Etiopiji. U razgovoru koji smo vodili sa njim između zidova hotela koji krije bogatu istoriju i duh nekadašnje prestonice, otkrivamo vam detalje iz Nikoline karijere, ali i pojedine novine koje se tiču samog Bristola, a koje sagovornik specijalno otkriva za naše čitaoce.
Storytelling kao novi luksuz
Nikola duboko veruje da se luksuz ne kupuje, već kreira kroz detalje koji grade autentičan narativ. Dok se značajan deo industrije okreće instant rešenjima, on zagovara povratak korenima – storytellingu. Govoreći o značaju estetike, Nikola pojašnjava:
– Svaki hotel mora da se vrati na svoju istoriju, na priču koju ima u ponudi. Nije važan samo savršen menu, već je svrha da se gostu ponudi nešto autentično, bilo da su to na primer domaće vanilice kao u Bristolu ili neki drugi detalj koji daje dušu čitavom prostor, rekao nam je Nikola na početku razgovora i dodao da svaka knjiga u biblioteci, svaki komad nameštaja i detalj dobrodošlice u Bristolu postoji sa razlogom. S tim u vezi, ispričao nam je priču o čuvenoj „dami sa fasade“ koja se pojavljuje gotovo svuda, a više o tome možete pročitati na ovom linku.
Od Beograda do Afrike i Azije
Ono što Bristol čini ozbiljnim projektom jeste činjenica da je to domaći brend koji hrabro korača ka inostranstvu. Nikola naglašava da proces stvaranja brenda iz temelja zahteva potpunu posvećenost. I tako, ova vizija danas prevazilazi granice regiona. Od uspešnog otvaranja na Bolu (Hrvatska), nova vest je da Bristol nastavlja svoju ekspanziju ka Maroku, dok su u planu projekti koji će brend odvesti u Abu Dabi i Etiopiju. Nikola insistira na tome da svaki „novi Bristol“ mora da zadrži onu prepoznatljivu „nit“ – skup visokih standarda i emocija, ali i da istovremeno duboko poštuje i promoviše lokalnu destinaciju.
– Brend se gradi iz temelja. Kada ulazimo na novo tržište, ne smemo se osloniti samo na statistiku ili kvadraturu, mi moramo da stvorimo novu, autentičnu emociju. Naš zadatak je da istražimo lokalni kontekst i toj destinaciji damo dušu. Bristol nije samo franšiza koja se preslikava, već živi organizam koji se prilagođava kulturi i istoriji svakog mesta – od Bola i Maroka, pa sve do predstojećih projekata u Abu Dabiju i Etiopiji.
Cena vrhunske usluge
Mnogi vide samo glamur, ali iza svakog iskustva koje posetilac doživi u Bristolu, stoji lavovski napor. Naš sagovornik ne krije da ovaj posao zahteva više od osam sati rada i da prerasta u način života. On ističe da balans nije u smanjenju obima posla, već u apsolutnoj organizaciji.
– Ljudi uglavnom misle da je lako, ali ovo je posao koji živiš 24/7. Ne volim kad mi kažu „Hajde na kafu kad si već u gradu“, jer ljudi ne shvataju da ja imam sve isplanirano do detalja. Kad završim dan, tačno znam gde idem sutra u 10 ujutru. Bez te vrste discipline, nikada ne bih postigao sve što postižem, rekao nam je Nikola i dodao da za njega to ne predstavllja teret već privilegiju i da svaki izazov u poslu vidi kao priliku da podigne standarde.
Zanimljivo pitanje i snažan odgovor za budućnost
Na naše pitanje – šta bi voleo da neko pročita na primer 2050. godine o njegovom putu i načinu na koji je sa svojim timom gradio ovu priču, na trenutak je zastao i razmislio o suštini svega što radi.
– Voleo bih da ta osoba shvati da nismo samo gradili hotele, već sistem vrednosti. Želim da vide da je neko imao hrabrosti da u profesiju unese ličnu toplinu, da dokaže da vrhunska usluga nije samo „bela rukavica“, već iskrena namera osoblja da se čovek oseti važnim. Nadam se da će prepoznati da smo, u vremenu koje je težilo uniformisanost, birali put autentičnosti i da smo, na kraju dana, bili dovoljno hrabri da budemo svoji, zaključio je Nikola Milović za LA VIE EN ROSE.
Naslovna fotografija: Privatna arhiva
