Subotica, grad prepoznatljiv po svojoj kulturi i specifičnom šarmu, dobila je novo mesto koje spaja savremeni, svesni način života sa lokalnim nasleđem.
Kultni kafe „Art“, na adresi Korzo 8, ponovo je otvoren i predstavlja koncept koji postavlja nove standarde u lokalnom ugostiteljstvu, fokusirajući se na simbiozu dizajna i odgovornog upravljanja resursima.
Sam objekat funkcioniše kao dvoslojna kreativna celina.
Put do kafea, koji se nalazi na spratu, vodi kroz prizemlje koje je prodajni prostor autentičnih suvenira lokalnih umetnika, kao i zanimljivih štiva. Ovaj nivo služi kao uvod u širu priču o lokalnoj kreativnosti, pre nego što se posetilac prepusti iskustvu specialty kafe brenda Indijana u gornjem delu objekta, ukusnom rinfuznom čaju, mači, prirodnim pivima i vinima ili svežini ceđenih sokova.
Ono što ovaj prostor definitivno izdvaja na mapi grada, jeste striktna filozofija u kojoj se materijali ne posmatraju kao otpad, već kao sirovina za nove cikluse.
Jedan od mnogih primera te vizije jeste da organski ostaci poput taloga kafe i voća nakon pripreme ceđenih napitaka, dobijaju svoju novu svrhu. Naime, oni se transportuju do jednog privatnog gazdinstva gde služe kao kompost, čime se zatvara krug koji počinje u prirodi i u nju se vraća.
Upravo ovi podaci, koji svedoče o odgovornom pristupu, čine „Art“ magnetom za lokalce, ali i turiste koji u svemu traže autentičnost.
„Art“ je primer kako ugostiteljstvo može biti stilski besprekorno i odgovorno prema prirodi. Ovde dizajn, specialty kafa, lokalno zanatstvo i ekološka svest funkcionišu zajedno, stavljajući Suboticu na listu onih gradova koji promovišu kulturu, estetiku i održivost kroz konkretne primere.
*Strogo zabranjeno svako preuzimanje dela teksta, teksta u celosti ili fotografija bez odobrenja magazina LA VIE EN ROSE.
